석화 햇굴 먹는법 굴의 효능 손질 해감 방법

안녕하세요. 꿀팁을 전달하는 꿀단쥐입니다. 여러분은 굴 좋아하시나요? 저는 생굴도 좋아하고 익힌 굴도 좋아하고 김치에 들어간 굴도 좋아한답니다. ㅎㅎ
요즘 맛있는 햇굴이 나오는 철이 되어 싱싱한 제철 굴을 저렴하게 맛볼 수 있습니다. 이러한 굴을 어떻게 먹어야 할지 궁금하시죠? 굴은 잘못 먹을 경우 장염에 걸릴 수 있기 때문에 더욱 주의가 필요합니다. 안전하고 맛있는 굴을 먹기 위해 굴 먹는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

🔎굴 씻는 방법

굴을 먹기 위해서는 먹기 전 굴을 철저하게 씻는 것이 중요합니다. 굴의 껍질에는 바다의 모래와 불순물이 잔뜩 붙어있기 때문에 잘못 손질할 경우 딱딱한 것이 씹혀서 이가 나갈 수 있습니다. 먼저 굴을 찬물에 담가 10분 정도 모래가 가라앉게 합니다. 그 이후 수세미나 부드러운 솔을 이용하여 굴 표면을 깨끗하게 씻어줍니다. 마지막으로 흐르는 물에 헹궈주면 신선한 석화 굴을 즐기실 수 있습니다. 굴은 따로 해감이 필요 없습니다.

🔎굴 먹는 방법

신선한 굴을 즐기는 방법이 다양합니다. 저는 생으로 먹는 것도 좋아하지만 석화 굴의 경우 껍질을 벗기기 쉽지 않기 때문에 굽거나 삶아 먹는 방법을 이용하면 좋습니다. 버터와 마늘을 넣어 구을 경우 풍미가 더해지며, 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 생굴을 먹을 때에는 레몬즙을 넣어 장염을 예방하고 맛의 풍미를 올릴 수 있습니다. 마지막으로 굴을 활용한 요리로는 굴전이나 굴국이 있습니다.

 

🔎글을 마무리하며

굴에는 여러 가지 영양소가 들어있습니다. 굴에는 단백질, 비타민(A, B12, C), 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다. 특히 미네랄에 들어있는 아연은 면역력을 높여줍니다. 항산화 작용으로 피부 미용에도 좋으며, 굴에 들어있는 오메가-3 지방산은 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 칼로리가 낮고 단백질 함량이 높아 다이어트에도 좋은 음식입니다.

저처럼 굴을 좋아하는 분들에게 유용한 글이 되었길 바라며 오늘의 포스팅을 마치겠습니다.